El proyecto denominado ‘Aula Virgen Extra’, Formación Oleícola, es un proyecto de Fundación Eurocaja Rural y la Denominación de Origen Montes de Toledo.
Conscientes de la importancia que tiene el sector agroalimentario, el objetivo principal es ofrecer formación técnica y de calidad para profesionalizar el trabajo del personal de almazaras y conseguir así un sector más competitivo, vital para la cohesión socioeconómica de nuestras zonas rurales.
Fundación Eurocaja Rural y la Denominación de Origen Montes de Toledo convocan la primera edición del «Curso Avanzado de Análisis sensorial de Aceite de Oliva Virgen», para la selección y el entrenamiento de catadores.
El objetivo principal de esta formación es seleccionar nuevos integrantes para su incorporación como jueces sensoriales al panel de catadores de la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen de aceite Montes de Toledo.
“Técnico de almazaras” es un curso organizado por la Fundación Eurocaja Rural y la Denominación de Origen Montes de Toledo, en su apuesta por la profesionalización y optimización de la gestión de almazaras y los procesos para la obtención de AOVE de calidad.
El curso está estructurado en módulos diferenciados y dirigido tanto a personal de almazaras, como a personas graduadas en estudios relacionados con el sector agroalimentario.
Fundación Eurocaja Rural y la Denominación de Origen Montes de Toledo organizan el curso “Iniciación al Análisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen” para cualificar a los profesionales del sector oleícola en la valoración sensorial de aceites de oliva vírgenes y lo que este proceso supone en la toma de decisiones, capaces de repercutir en la calidad final del producto.
«Sesión de entrenamiento en Análisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen» es una jornada formativa dirigida a personal de almazaras y a personas graduadas en estudios relacionados con el sector agroalimentario, con preferencia para trabajadoras y trabajadores de almazaras inscritas en la DOP Montes de Toledo que ya hayan realizado el curso de «Iniciación al Análisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen».
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