El proyecto denominado ‘Aula Virgen Extra’, Formación Oleícola, es un proyecto de Fundación Eurocaja Rural y la Denominación de Origen Montes de Toledo.
Conscientes de la importancia que tiene el sector agroalimentario, el objetivo principal es ofrecer formación técnica y de calidad para profesionalizar el trabajo del personal de almazaras y conseguir así un sector más competitivo, vital para la cohesión socioeconómica de nuestras zonas rurales.
“Técnico de almazaras” es un curso organizado por la Fundación Eurocaja Rural y la Denominación de Origen Montes de Toledo, en su apuesta por la profesionalización y optimización de la gestión de almazaras y los procesos para la obtención de AOVE de calidad.
El curso está estructurado en módulos diferenciados y dirigido tanto a personal de almazaras, como a personas graduadas en estudios relacionados con el sector agroalimentario.
Fundación Eurocaja Rural y la Denominación de Origen Montes de Toledo organizan el curso “Iniciación al Análisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen” para cualificar a los profesionales del sector oleícola en la valoración sensorial de aceites de oliva vírgenes y lo que este proceso supone en la toma de decisiones, capaces de repercutir en la calidad final del producto.
“Sesión de entrenamiento en Análisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen” es una jornada formativa dirigida a personal de almazaras y a personas graduadas en estudios relacionados con el sector agroalimentario, con preferencia para trabajadoras y trabajadores de almazaras inscritas en la DOP Montes de Toledo que ya hayan realizado el curso de “Iniciación al Análisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen”.
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