Análisis sensorial aceite oliva virgen - Fundación Eurocaja Rural

Próximas ediciones del curso iniciación al análisis sensorial de aceite de oliva virgen de la fundación eurocaja rural y la denominación de origen montes de toledo

INICIACIÓN AL ANÁLISIS SENSORIAL ACEITE OLIVA VIRGEN

Fundación Eurocaja Rural y la Denominación de Origen Montes de Toledo proponen el curso «Iniciación al análisis sensorial aceite oliva virgen» para cualificar a los profesionales del sector oleícola en la valoración sensorial de aceites de oliva vírgenes y lo que este proceso supone en la toma de decisiones, capaces de repercutir en la calidad final del producto.

La formación está dirigida a personal de almazaras y a personas graduadas en estudios relacionados con el sector agroalimentario.

*En la recepción de candidaturas se valorará ser personal de almazaras certificadas por la DOP Montes de Toledo.

FORMACIÓN PRESENCIAL

Sala de formación en los servicios centrales de Eurocaja Rural

15 HORAS LECTIVAS

5 sesiones de 3 horas de duración cada una

DEL 15 AL 19 DE MAYO

De lunes a viernes desde las 16:30 hasta las 19:30 horas

VALORADO EN 250€

El personal de empresas certificadas por la DOP Montes de Toledo podrá optar a becas formativas. Más información en: domt@domontesdetoledo.com

PROGRAMA FORMATIVO

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PLAZO DE INSCRIPCIÓN FINALIZADO

PLAZAS LIMITADAS

18 plazas disponibles

OBJETIVOS

Comprender y conocer la importancia de las actividades de preselección y clasificación de los aceites producidos dentro del programa de autocontrol de la calidad en almazaras, de modo que permita al alumnado realizar dichas actividades.
Proporcionar conocimientos técnicos sobre el método de análisis sensorial de aceites de oliva vírgenes.
Familiarizar a las alumnas y alumnos con los principales atributos positivos y negativos que pueden estar presentes en los aceites de oliva vírgenes.